哪些因素影響了物料乳化效果
發(fā)布時間:2017-12-29
乳化機是一種能夠將水相物料和油相物料均勻混合的機械設備?;瘖y品企業(yè)生產乳狀液就需要用到真空均質乳化機。要保證乳狀液微粒的大小(分散性)及乳狀液的質量(穩(wěn)定性),就必須對乳化機的類型及結構、性能提出嚴格的標準要求。那對乳化設備而言,哪些因素影響了物料乳化效果呢?
乳化頭的形式。乳化頭有批次式和連續(xù)式兩種,其中連續(xù)式乳化頭比批次的效果好。
乳化頭的剪切速率。正常來說,乳化頭的剪切速度越快,乳化效果越好。
乳化頭的齒形結構。乳化頭齒距分為初齒,中齒,細齒,超細齒,齒越細間隙越小效果越好。
物料在分散墻體的停留時間,乳化分散時間。停留和分散的時間越少,效果越好。
循環(huán)次數。乳化過程中,需要進行多次均質分散乳化,需要經過多次循環(huán),才能達到乳化效果目標。
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